Cafes Luwak

Desde nuestros inicios viajamos a los países cafeteros de mayor tradición, allí auditamos las fincas y analizamos minuciosamente cada variedad de café. En función de la altitud, las condiciones climáticas y las propiedades de la tierra, seleccionamos las fincas idóneas para Cafes Luwak.   
En las fincas, controlamos la evolución del cafeto, desde su floración hasta la maduración del fruto.   
Una vez madurado, supervisamos la recolección, el despulpado, lavado y secado de los granos de café. Luego se procede a su trillado y clasificación. Solo con este riguroso control en origen obtenemos los mejores frutos de cada plantación.   
Finalizada la selección, analizamos y catamos el café durante todo el proceso de elaboración: Así certificamos que mantiene todas sus propiedades intactas. Diariamente se controlan y analizan muestras de café verde de los silos. Una vez tostado, se vuelve a catar para valorar organolépticamente la bebida y comprobar que su 'bouquet' sea el adecuado.   
Todo este largo y esmerado proceso, nos permite ofrecerle un excelente café que preserva intactas todas las cualidades de origen, para que usted pueda disfrutar en todo momento de uno de los mejores cafés del mundo.   
AMAMOS EL CAFE  
  
  
"El nombre que se indica como razón social es únicamente a efectos comerciales"